JF Sabor: como o festival gastronômico se consolidou como um dos principais eventos da região

O JF Sabor não é apenas um festival gastronômico.

Ele se tornou, ao longo dos anos, um movimento que conecta empresários, consumidores, marcas e a cidade de Juiz de Fora em torno de um mesmo propósito: valorizar a gastronomia local e fortalecer o ecossistema regional.

Desde 2023, tivemos a oportunidade de participar ativamente dessa construção, acompanhando de perto a evolução do festival, desde o reposicionamento da marca até a estruturação do marketing digital que sustentou seu crescimento nos últimos três anos.

Este artigo não é apenas sobre o nosso trabalho.

É sobre o impacto do JF Sabor, o papel da Abrasel Zona da Mata, e como estratégia, consistência e visão de longo prazo transformam eventos em referências.

O JF Sabor e a importância para a região

O setor gastronômico sempre teve um peso relevante na economia local. Restaurantes, bares e produtores movimentam empregos, turismo e cultura. O JF Sabor nasce exatamente desse contexto, como uma iniciativa que vai além da promoção de pratos e cardápios.

O festival cria visibilidade para os estabelecimentos, educa o público, incentiva a experimentação e posiciona Juiz de Fora como um polo gastronômico cada vez mais relevante na Zona da Mata.

Com o apoio e a curadoria da Abrasel Zona da Mata, o evento ganhou estrutura, legitimidade institucional e conexão direta com os empresários do setor, fortalecendo ainda mais seu papel regional.

O início do projeto e a mudança de marca em 2023

Em 2023, o JF Sabor passou por um momento decisivo. O festival já existia, tinha reconhecimento local, mas precisava de uma marca mais alinhada com a dimensão que o evento vinha ganhando.

Foi nesse ponto que iniciamos o trabalho de reposicionamento da marca.

O objetivo não era apenas atualizar o visual, mas construir uma identidade que representasse:

• a pluralidade da gastronomia local

• a força institucional do evento

• a experiência vivida pelo público

• e o profissionalismo necessário para crescer

Aqui na Format Agência, conduzimos esse processo entendendo que a marca do JF Sabor precisava ser clara, flexível e forte o suficiente para sustentar múltiplas edições, ações promocionais e desdobramentos ao longo do ano.

A nova identidade passou a ser um ativo estratégico, não apenas um elemento estético.

Da marca à estratégia de comunicação

Após a mudança de marca, o próximo desafio era tornar o JF Sabor presente de forma consistente na rotina digital do público. Não bastava aparecer apenas durante o período do festival.

O trabalho de marketing digital passou a ter três pilares claros:

• fortalecimento da marca ao longo do ano

• engajamento com o público local

• apoio direto aos estabelecimentos participantes

Mais do que divulgar datas, o foco passou a ser contar histórias, mostrar bastidores, valorizar os restaurantes e criar expectativa para cada edição.

Esse trabalho contínuo foi fundamental para transformar o festival em algo recorrente na mente das pessoas, e não apenas em um evento pontual.

Três anos de evolução e amadurecimento digital

Ao longo dos últimos três anos, o marketing digital do JF Sabor evoluiu junto com o festival.

A comunicação deixou de ser apenas informativa e passou a ser estratégica. Cada campanha, cada peça de conteúdo e cada ação tinha um papel claro dentro de um plano maior.

O resultado foi um crescimento consistente de alcance, engajamento e reconhecimento. Mais importante do que números isolados, foi a construção de uma presença digital sólida, capaz de sustentar o festival antes, durante e depois de cada edição.

Esse processo só é possível quando existe visão de longo prazo, alinhamento institucional e confiança entre todas as partes envolvidas.

O papel da Abrasel Zona da Mata na consolidação do evento

A atuação da Abrasel Zona da Mata é um dos pilares fundamentais do JF Sabor. A entidade não apenas apoia o festival, mas conecta empresários, promove capacitação e fortalece o setor como um todo.

Essa conexão institucional garante credibilidade, engajamento dos associados e uma leitura real das necessidades do mercado gastronômico local. O festival cresce porque existe base, diálogo e articulação.

Um projeto construído a muitas mãos

É importante deixar claro que o sucesso do JF Sabor não é resultado de uma única ação ou de um único agente. Ele é fruto da soma de esforços entre organizadores, empresários, instituições, parceiros e público.

Nosso papel, como agência, sempre foi atuar de forma estratégica, ajudando a transformar objetivos em comunicação clara, identidade forte e marketing consistente.

O festival representa hoje:

• valorização da gastronomia local

• fortalecimento dos negócios da região

• estímulo à economia criativa

• e orgulho para a cidade de Juiz de Fora

O que o JF Sabor ensina sobre construção de marca

A trajetória do JF Sabor deixa uma lição clara: marcas e eventos relevantes não se constroem com ações isoladas, mas com estratégia, consistência e visão de longo prazo.

Quando marca, comunicação e propósito caminham juntos, o resultado aparece. Não apenas em números, mas em percepção, engajamento e impacto real.

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Jefferson Ambrosio

Especialista em Construção de Marcas

Fundador da Format Agência